• 0,5 Litre Cam Şişe Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

      0,5 Litre Cam Şişe Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

      Soğuk sıkım tekniğinde hamurun sıcaklığı 27ºC’yi geçmemelidir. Zeytin hamurunun yoğrulma süresi ve sıcaklığı arttıkça zeytinyağında bulunan ve zeytinyağının kalitesini belirleyen fenolik bileşikler, doğal antioksidanlar, fosfatidler, serebrosidler, karotenoidler ve fitosteroller gibi bazı bileşenler zeytinyağından uzaklaşmaya başlar. Soğuk sıkım tekniği ile üretilen yağlar süreç esnasında yüksek sıcaklık değerlerine maruz kalmadıkları için, içeriğinde trans yağ asitleri oluşamamakta ve bünyesinde bulunan biyoaktif bileşikler de zarar görmemektedir. Bu durum, gerek sağlık, gerekse gıdalardaki beslenme değeri açısından son derece önemlidir. Bu nedenle soğuk sıkım tekniği; en yüksek nitelikli bitkisel yağların üretilmesinde kullanılan tekniklerin başında gelmektedir. Organik Ekstra Sızma Zeytinyağları

      Detaylı İncele
    • 1 Litre Cam Şişe Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

      1 Litre Cam Şişe Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

      Soğuk sıkım tekniğinde hamurun sıcaklığı 27ºC’yi geçmemelidir. Zeytin hamurunun yoğrulma süresi ve sıcaklığı arttıkça zeytinyağında bulunan ve zeytinyağının kalitesini belirleyen fenolik bileşikler, doğal antioksidanlar, fosfatidler, serebrosidler, karotenoidler ve fitosteroller gibi bazı bileşenler zeytinyağından uzaklaşmaya başlar. Soğuk sıkım tekniği ile üretilen yağlar süreç esnasında yüksek sıcaklık değerlerine maruz kalmadıkları için, içeriğinde trans yağ asitleri oluşamamakta ve bünyesinde bulunan biyoaktif bileşikler de zarar görmemektedir. Bu durum, gerek sağlık, gerekse gıdalardaki beslenme değeri açısından son derece önemlidir. Bu nedenle soğuk sıkım tekniği; en yüksek nitelikli bitkisel yağların üretilmesinde kullanılan tekniklerin başında gelmektedir. Organik Ekstra Sızma Zeytinyağları

      Detaylı İncele
    • 5 Litre Teneke .Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

      5 Litre Teneke .Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

      Soğuk sıkım tekniğinde hamurun sıcaklığı 27ºC’yi geçmemelidir. Zeytin hamurunun yoğrulma süresi ve sıcaklığı arttıkça zeytinyağında bulunan ve zeytinyağının kalitesini belirleyen fenolik bileşikler, doğal antioksidanlar, fosfatidler, serebrosidler, karotenoidler ve fitosteroller gibi bazı bileşenler zeytinyağından uzaklaşmaya başlar. Soğuk sıkım tekniği ile üretilen yağlar süreç esnasında yüksek sıcaklık değerlerine maruz kalmadıkları için, içeriğinde trans yağ asitleri oluşamamakta ve bünyesinde bulunan biyoaktif bileşikler de zarar görmemektedir. Bu durum, gerek sağlık, gerekse gıdalardaki beslenme değeri açısından son derece önemlidir. Bu nedenle soğuk sıkım tekniği; en yüksek nitelikli bitkisel yağların üretilmesinde kullanılan tekniklerin başında gelmektedir.

      Detaylı İncele
    • 18 Litre Teneke Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

      18 Litre Teneke Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

      Soğuk sıkım tekniğinde hamurun sıcaklığı 27ºC’yi geçmemelidir. Zeytin hamurunun yoğrulma süresi ve sıcaklığı arttıkça zeytinyağında bulunan ve zeytinyağının kalitesini belirleyen fenolik bileşikler, doğal antioksidanlar, fosfatidler, serebrosidler, karotenoidler ve fitosteroller gibi bazı bileşenler zeytinyağından uzaklaşmaya başlar. Soğuk sıkım tekniği ile üretilen yağlar süreç esnasında yüksek sıcaklık değerlerine maruz kalmadıkları için, içeriğinde trans yağ asitleri oluşamamakta ve bünyesinde bulunan biyoaktif bileşikler de zarar görmemektedir. Bu durum, gerek sağlık, gerekse gıdalardaki beslenme değeri açısından son derece önemlidir. Bu nedenle soğuk sıkım tekniği; en yüksek nitelikli bitkisel yağların üretilmesinde kullanılan tekniklerin başında gelmektedir. Organik Ekstra Sızma Zeytinyağları

      Detaylı İncele
X